Los Paletillas, han sido procesados tradicionalmente, a partir de la salazón y secado al aire. son muy buenas y curadas en bodegas de piedra, no comparable con los de hipermercado.
Paleta serrana (por 100 g)
Energía: 250 kcal, Proteínas: 31 g , Grasas: 19 g (saturadas 6 g) Hidratos de carbono: 0 , Sal: 4,5
Los Paletillas, han sido procesados tradicionalmente, a partir de la salazón y secado al aire. son muy buenas y curadas en bodegas de piedra, no comparable con los de hipermercado.